|
|
Lamsschotel Uit Gozo
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Lamsvlees, in blokjes (800 gram)
Aardappel (12 st.)
Ui (2 groot)
Knoflook (4 teen)
Venkelzaad (1 tl.)
Bouillon (0.5 liter)
Peper
Zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het lamsvlees in grove stukken snijden. Neem bij voorkeur middelgrote aardappelen. Benodigde materialen: een ovenschotel.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de aardappelen in dikke schijven en de uien in ringen. Bedek de bodem van de ovenschotel met de helft van de aardappelen, de uiringen en de knoflooktenen. Leg de stukken lamsvlees hierop en voeg de bouillon, venkelzaadjes en gemalen peper toe. Dek het af met de rest van de aardappelschijven.Doe de schaal in de matig warme oven, zet de oven na ongeveer 1 uur uit en open de oven pas na 3 kwartier. Voeg eventueel wat vocht toe als het dreigt uit te drogen.
|
|
|